Identification of polymorphisms in the myostatin and leptin genes of santa inês breed and crossbreed sheep and association with carcass traits / Identificação de polimorfismo nos genes da miostatina e leptina em ovinos santa inês e cruzados e associação com características de carcaça

The objective of this study was to identify polymorphisms in the myostatin and leptin genes in Santa Inês (SI) and crossbreed (SI x Dorper) sheep, to verify the effect of these polymorphisms on carcass traits. We evaluated seventy sheep of 8-month-old at the Federal Institute of Espírito Santo, Brazil. Data collected were slaughter weight (SW), hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), loin weight, tenderloin weight and fat thickness (FT). The hot carcass yield (HCY) was calculated by the formula (HCW/SW) x 100. We collected hairs from each animal for DNA extraction by the alkaline protocol. The animals were genotyped for the G>A mutation in nucleotide 9827 of the myostatin gene and for three polymorphisms in exon 3 of the leptin gene, by the PCR-RFLP technique. The amplicons the myostatin and leptin gene were cleaved with restriction enzyme for allelic discrimination. The alleles were recorded for each animal and analysis of variance was performed to check the influence of the mutations on the carcass traits. The mutant allele of the myostatin gene showed association with increased measures of CCW, FT and with reduced HCY. Among the three alleles of the leptin gene, only one showed an effect (increased CCW). The other alleles were not associated with any traits.

O objetivo deste estudo foi identificar os polimorfismos nos genes da miostatina e leptina em Santa Inês (SI) e mestiças (SI x Dorper) ovelhas, para verificar o efeito desses polimorfismos sobre características de carcaça. Foram avaliadas setenta ovelhas com oito meses de idade, do Instituto Federal do Espírito Santo, Brasil. Os dados coletados foram o peso de abate (PA), peso de carcaça quente (PCQ), peso de carcaça fria (PCF), peso de lombo, peso lombinho e espessura de gordura de cobertura (ECG). O rendimento de carcaça quente (RCQ) foi calculado pela fórmula (PCQ/PA) x 100. Foram coletados pelos de cada animal para a extração de DNA pelo protocolo alcalino. Os animais foram genotipados para a mutação G>A no nucleotídeo 9827 do gene da miostatina e para três polimorfismos no exon 3 do gene da leptina, através da técnica PCR-RFLP. Os produtos de amplificação do gene da miostatina e da leptina foram clivados com a enzima de restrição para diferenciação alélica. Os alelos encontrados foram registrados para cada indivíduo e então foi realizada a análise de variância para verificar os efeitos das mutações sobre as características de carcaça pelo procedimento GLM do SAS. O alelo mutante do gene da miostatina mostrou associação com o aumento das médias PCF e ECG e com a redução do RCQ. Entre os três alelos do gene da leptina, apenas um apresentou efeito com aumento do PCF. Os demais alelos e as demais características não apresentaram associação.

Características fermentativas e bromatológicas de silagens de cana-de-açúcar com taboa / Fermentative and chemical characteristics of sugarcane silages with "taboa"

Objetivou-se avaliar o potencial da taboa (Typha domingensis) como ingrediente, com diferentes níveis de inclusão em silagem de cana-de-açúcar (Saccharum officinalis), através de estudo dos parâmetros fermentativos. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições. Após 90 dias, com a abertura dos silos, determinaram-se os teores de carboidratos solúveis (CHO-Sol), etanol, ácidos orgânicos (lático, acético, propiônico, butírico), proteína bruta (PB), matéria mineral (MM), nutrientes digestíveis totais (NDT), digestibilidade in vitro a gás da matéria orgânica (DIVMO), pH e poder tampão (PT); estimou-se a perda total de MS, perdas por efluente e gases, densidade, e a recuperação da MS. Os níveis crescentes de taboa propiciaram diminuição (P<0,05) da densidade nas silagens e aumento dos teores de PB, MM, NDT e DIVMO; muito embora não tenha se observado efeito (P>0,05) sobre as perdas e recuperação da MS. As concentrações de etanol foram influenciadas (P<0,05) pelo incremento de taboa, quando se observou redução de 76,92%, com 40% de taboa em relação à silagem exclusiva de cana. A inclusão de taboa aumenta o conteúdo de proteína e minerais, bem como NDT e DIVMO, reduzindo significativamente a produção de etanol da silagem de cana-de-açúcar. A inclusão de taboa na ensilagem de cana-de-açúcar melhorou substancialmente as características fermentativas e o valor nutricional da massa ensilada.

This study aimed to evaluate the potential of Typha domingensis ("taboa") as an ingredient with different inclusion levels in sugar cane (Saccharum officinalis) silage, by the study of the fermentative parameters. The experiment was carried out as a completely randomized design with four treatments and six replicates. After 90 days, of the silos' opening , the levels of water soluble carbohydrates, ethanol, organic acids (lactic, acetic, propionic, butyric acid), crude protein (CP), mineral matter (MM), total digestible nutrients (TDN), in vitro organic matter digestibility by gas (IVDOM), pH and buffer capacity; and, the losses by gas, effluent and total of dry mater, density and dry matter recovery were estimated. Increasing levels of "taboa" reduced (P<0.05) silage density and increased the contents of CP, MM, TDN e IVDOM; although it has not been observed effect (P>0.05) on the loss and recovery of DM. Ethanol concentrations were influenced (P<0.05) by increment of "taboa" where reduction of 76.92% was observed, with 40% of "taboa" relative sugarcane silages exclusively. The inclusion of "taboa" increases the protein content and minerals, as well as TDN and IVDOM, also significantly reduces ethanol production of sugarcane silages. The inclusion of taboa in the ensiling of sugar cane substantially improved fermentation characteristics and nutritional value of the silage mass.